拳交 porn 大唐茶痴宰相裴汶《茶述序》：精清浩潔，涤烦致和

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《茶述序》

裴汶

茶，起于东晋，盛至今朝。其性精清，其味浩洁，其用涤烦，其功致和。参百品而不混，越众饮而独高。烹之鼎水，和以虎形，过此皆不得。东说念主东说念主服之，永永不厌。与粗食争衡，得之则安，不得则病。彼芝术黄精，徒云上药，致效在数十年后，且多禁忌，非此伦也。或曰，多饮令东说念主体虚病风。余曰，否则。夫物能祛邪，必能辅正，安有蠲逐聚病而靡裨太和哉。今宇内为土贡实众，而顾渚、蕲阳、蒙山为上，其次则寿阳、义兴、碧涧、沪湖、衡山，最下有鄱阳、浮梁。今者其精无以尚焉。得其粗者，则下里兆庶，瓯碗粉糅。片时未得，则胃腑病生矣。东说念主嗜之若此者，西晋昔时无闻焉。至精之味或遗也。因作《茶述》。

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古时茶坊间奉陆羽为茶神，常将裴汶、卢仝配享两侧。

茶，起于东晋，盛至今朝。

茶，发源于东晋时辰，到了唐朝运行盛行。 

这是裴汶的在茶之“时”的料定。这个茶，应该是当作品饮的茶。

其性精清，其味浩洁，其用涤烦，其功致和。

它的人道淡雅白皙，味说念甘醇洁净，功用在于涤除烦忧，功效可达致中庸。 

裴汶觉得茶的本色是“精清”，即淡雅白皙，源于当然天赋。他描写茶“擅瓯闽之秀雅，钟山川之灵禀”，强调茶树孕育于世界灵秀之地，凝华山川精华。这种特点使茶成为雷同当然与东说念主的弁言，与说念家“天东说念主合一”念念想相呼应，方针通过茶感悟当然之说念。

“浩洁”指茶味甘醇洁净，非常粗莽饮品。裴汶将茶与灵芝、黄精等药材对比，指出茶“越众饮而独高”，其金兰之契性标记东说念主格的清廉。这种对金兰之契之好意思的追求，响应了儒家“正人比德于玉”的审好意思不雅，以茶喻东说念主，主张内在品质的教悔。

茶能“涤烦”，即洗涤身心烦忧。裴汶冷落茶可“祛邪辅正”，通过饮茶达到身心均衡，与儒家“修身皆家”理念勾通。他在职湖州刺史督造贡茶时，亲历茶事举止，强调茶在忙绿政务中的静心作用，体现了士医师以茶调和世俗压力的履行灵敏。

“致和”是茶说念的终极指标，即通过茶竣事东说念主际、天东说念主的和谐。裴汶觉得茶能“参百品而不混”，调和万物而不失本真，与儒家“中庸之说念”重叠，赞世界之化育。他督造贡茶时留住的摩崖石刻及茶宴记录，展现了茶在唐代社会中的礼节功能，促进官员间协调与文化交流。

参百品而不混，越众饮而独高。

即便与百种物品比肩也不会羼杂，更非常其他饮品而独具高格。 

把茶孤苦出来！茶之孤苦品格，在于其性至清至纯，于纷纭世相中永恒葆有本真。“参百品而不混”，既言茶香不受他物侵染的物理特点，更隐喻茶东说念主应如茶般在乱世中持守明朗；“越众饮而独高”则彰显茶非常广博饮品的文化高度——以烹煮时的鼎水虎形之仪，饮啜间的涤烦致和之功，构建出私有的修身艺术。这种艺术通过茶事举止中的器物选拔、环境营造与情绪修皆，将说念家“虚静”、儒家“中庸”、佛家“禅悦”融于一体，使饮茶成为剥离俗念、返归人道的精神庆典，在澄杯净盏间完成东说念主格的淬真金不怕火与升华。

烹之鼎水，和以虎形，过此皆不得。东说念主东说念主服之，永永不厌。与粗食争衡，得之则安，不得则病。彼芝术黄精，徒云上药，致效在数十年后，且多禁忌，非此伦也。或曰，多饮令东说念主体虚病风。余曰，否则。夫物能祛邪，必能辅正，安有蠲逐聚病而靡裨太和哉。

用鼎中开水烹煮，以虎形茶器调和，东说念主东说念主饮用后都永不厌倦。 饮茶能使东说念主身快慰详，若不得饮则易生疾病。 那些灵芝、白术、黄精等药材，虽被称为上等补药，却需数十年智商胜利，且禁忌稠密，压根无法与茶比拟。 

有东说念主质疑：“多饮茶会导致体虚、易患风疾。 ”我反驳说念：“并非如斯！ 凡能清除邪气之物，必能补助浩气，怎会有终结病症却有害于东说念主体调和之理？ ”

文中冷落“烹之鼎水，和以虎形”，强调茶事举止的庆典感与器物选拔。鼎水标记古法烹煮的金兰之契，虎形茶具则暗含调和阴阳的标记真谛（虎在传统文化中代表阳刚之气，与茶性之清冽相融）。这种对用具与火候的回想，体现了唐代茶说念对“淡雅中庸”好意思学的追求，也隐含着儒家礼法与说念家当然不雅的结伙。

裴汶将茶与灵芝、白术、黄精等传统药材对比，指出后者虽被奉为“上药”，但胜利渐渐且禁忌稠密。而茶则具有即时性与普适性——“得之则安，不得则病”，其功效直达身心，且无禁忌之忧。这一双比不仅凸显茶的实用价值，更暗含对那时贵族千里迷丹药习惯的批判，方针回顾当然朴素的养生之说念。

针对“多饮致虚”的质疑，裴汶以中医“祛邪必辅正”表面反驳。他觉得茶既能终结邪气（如干冷、郁结），又能滋补浩气（调和脏腑、安神静心），本色上是通过“致太和”竣事全体健康。这既呼应了《黄帝内经》“阴平阳秘”的养生不雅，也与陆羽《茶经》“茶为累土之精”的结论始终如一。

整段翰墨以“致和”为终极指标，相连儒家“中庸之说念”与说念家“天东说念主合一”理念。茶之调和不仅是生理层面的均衡，更是精神意境的升华——通过饮茶时的器物、环境与情绪修皆，达到“参百品而不混，越众饮而独高”的超然意境。这种念念想对后世茶说念影响真切，如宋徽宗《大不雅茶论》中“致清导和”等于对裴汶理念的汲取。

今宇内为土贡实众，而顾渚、蕲阳、蒙山为上，其次则寿阳、义兴、碧涧、沪湖、衡山，最下有鄱阳、浮梁。今者其精无以尚焉。得其粗者，则下里兆庶，瓯碗粉糅。片时未得，则胃腑病生矣。东说念主嗜之若此者，西晋昔时无闻焉。至精之味或遗也。因作《茶述》。

如今世界纳贡茶叶的产地宽阔，品质以顾渚（今浙江长兴）、蕲阳（今湖北蕲春）、蒙山（今四川雅安）所产为最好。 其次则有寿阳（今安徽寿县）、义兴（今江苏宜兴）、碧涧、沪湖（今湖南岳阳）、衡山（今湖南衡阳）等地。 最次等的产地在鄱阳（今江西鄱阳）、浮梁（今江西景德镇）。 如今上等茶叶的精妙已无可非常，而广博匹夫所用粗茶，则用大碗轻便冲泡。 若一时未能饮茶，致使可能激励胃部不适。 东说念主们嗜茶至此，西晋昔时从未有过，或者是因那时未能晓悟茶的极致味说念，故而写下这篇《茶述》。 

裴汶以“精粗二分法”重构了唐代茶叶地舆邦畿：

顶级贡茶：顾渚（浙江长兴）、蕲阳（湖北蕲春）、蒙山（四川雅安）被列为上品。其中顾渚紫笋茶当作唐代三大贡茶之首，其制茶工坊达“三十余间”，役工三万余东说念主，酿成空前限度的茶产业。

次级产区：寿阳（安徽寿县）、义兴（江苏宜兴）、碧涧（湖北松滋）、沪湖（湖南岳阳）、衡山（湖南衡阳）组成中端茶品序列，这些地区多位于长江中游茶马古说念节点。

底层粗茶：鄱阳（江西鄱阳）、浮梁（江西景德镇）当作最次等，其粗茶通过“瓯碗粉糅”（大碗冲泡散茶）的面貌插足民间破钞，成为“下里兆庶”的日常饮品。

“得其粗者，则下里兆庶，瓯碗粉糅”一句，暗含饮茶史上的首要变革：

相较于贵族阶级持重的煎茶法（需炙烤、碾磨、烹煮），遗民以粗茶平直冲泡，酿成“散茶瀹泡”雏形。这种简化经由与明代盛行的瀹茶法（散茶平直冲泡）存在工艺一语气性，可视为其前奏。

“片时未得，则胃腑病生”折射出饮茶已从文化庆典演变为生理需求，这与当代咖啡因依赖征询酿成跨时空呼应，印证了唐代茶饮提高进程。文中“至精之味或遗也”的惊奇，暗指魏晋昔时因制茶手艺局限，未能索要茶之精妙，而唐代蒸青工艺的老到使茶味得以升华。

顾渚等顶级茶区的茁壮，与裴汶任湖州刺史时“督造贡茶月余，亲设茶宴”的记录相印证，体现官方对茶品质的极致追求。粗茶冲泡虽失之紧密，却鼓吹饮茶冲破阶级壁垒。景德镇（浮梁）当作后期粗茶产地，正是元代以后散茶制作中心，这种历史刚巧清晰着工艺演进的内在逻辑。

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